Saku Saku,Kan-Pie！パイのある、しあわせ。
CONERI STORY
新しい味わい。
新しい食べ方。
新しい気分。
coneriは、
パイのある幸福な生活を提案します。
coneriは、サクサクとした食感で気分まで軽やかにするパイの専門店です。
粉の味わいと生地を練る職人の手わざにこだわって、パイの魅力を日本中に広げたい。
だから、粉を練る→「coneri」という名前にしました。
もっとおいしく、自由に、楽しく。
パイのうれしさをどこまでも広げるために愛情と工夫をいくつも重ねて、
あなたのほっぺに「サクサク」なしあわせをお届けします。
CONERI STORY 1
CONERI STORY 1
パイづくりは、
粉づくりから始まりました。
サクサクとしたうれしさをもっと弾ませるために、
いろんな種類・品種の粉を探しました。
もっと軽く、なめらかで、香りゆたかな粉はどこ？
試作と試食を何度も繰り返して完成したのが、
国産の小麦粉などを秘密の配合でブレンドしたオリジナルの粉。
名付けて「こねり粉」です。
CONERI STORY 2
CONERI STORY 2
熟練を重ねた手わざが、
パイ生地を育てます。
パイ生地をおいしく練るには、職人の技が必要です。
気温や湿度に合わせて材料の混ぜ方を変えたり、
生地の折り方を調整しています。
サクサクとした軽さを生み出すために、
バター風味の素材の温度やカタチ、
生地に練り込むときの状態までも研究しました。
そんなパイ職人の経験と確かな勘で練られるconeriの生地は、
何度も何度も折り重ねられることで
粉の味わいとバターの風味が数百もの層に閉じ込められ、
気分まで軽やかにするサクサクの食感を生み出します。
P I E & D I P
NEWS
2022.03.01
東海道新幹線のぞみ30周年記念パッケージが品川店舗限定で登場！
「のぞみ」は1992年3月14日、夢と希望に満ちた列車になることを期待され誕生し、2022年に30周年を迎えます。
coneri品川よりのぞみ30周年記念パッケージが登場しました！
※小田原駅、新横浜駅、品川駅、東京駅限定販売
2022.02.28
シナモロールデビュー20周年記念！限定付録付きアソート発売開始！
シナモロールデビュー20周年を記念して、パッケージ上部に記念シールを貼り、しながわ観光協会提供のシナモロールデザインのオリジナルシール2種（ランダム封入）の特別付録付きでお届けいたします。
品川区内のマンホールのデザインでもあるこのシールは、品川の地に訪れてほしいという品川区の願いが込められています。
coneriのパイを片手に品川の魅力に触れてみてはいかがでしょうか？
