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Saku Saku,Kan-Pie!パイのある、しあわせ。

CONERI STORY

新しい味わい。
新しい食べ方。
新しい気分。

coneriは、
パイのある幸福な生活を提案します。

coneriは、サクサクとした食感で気分まで軽やかにするパイの専門店です。
粉の味わいと生地を練る職人の手わざにこだわって、パイの魅力を日本中に広げたい。
だから、粉を練る→「coneri」という名前にしました。
もっとおいしく、自由に、楽しく。
パイのうれしさをどこまでも広げるために愛情と工夫をいくつも重ねて、
あなたのほっぺに「サクサク」なしあわせをお届けします。

CONERI STORY 1

CONERI STORY 1

パイづくりは、
粉づくりから始まりました。

サクサクとしたうれしさをもっと弾ませるために、
いろんな種類・品種の粉を探しました。
もっと軽く、なめらかで、香りゆたかな粉はどこ?
試作と試食を何度も繰り返して完成したのが、
国産の小麦粉などを秘密の配合でブレンドしたオリジナルの粉。
名付けて「こねり粉」です。

CONERI STORY 2

CONERI STORY 2

熟練を重ねた手わざが、
パイ生地を育てます。

パイ生地をおいしく練るには、職人の技が必要です。
気温や湿度に合わせて材料の混ぜ方を変えたり、
生地の折り方を調整しています。
サクサクとした軽さを生み出すために、
バター風味の素材の温度やカタチ、
生地に練り込むときの状態までも研究しました。
そんなパイ職人の経験と確かな勘で練られるconeriの生地は、
何度も何度も折り重ねられることで
粉の味わいとバターの風味が数百もの層に閉じ込められ、
気分まで軽やかにするサクサクの食感を生み出します。

C H O C O L A T E

パイ × チョコレート

パイの奥までチョコが染み込み、しっとりサクサクした
食感は、コーヒーや紅茶とも相性が抜群の究極のスイーツです。

Pie×Chocolate

P I E & D I P

パイ & ディップ

スイーツだけじゃない、8種類のパイと6種類のディップは
その日・その人・その気分で組み合わせを楽しめます。

Pie&Dip

NEWS

2021.10.12

新商品!「こねり 西尾の抹茶」が登場!

coneri名古屋から、新商品のお知らせです。
濃い緑と濃厚な旨味と渋みが特徴の愛知県西尾市の抹茶を使用したチョコレートをパイに染み込ませた「しとサク」食感のスティックパイ。パイ職人の手わざで約1000層にも織り込んだサクサクのパイの奥深くまで染み込ませました。


詳しくはこちら »

2021.9.13

こねり名古屋時短営業のお知らせ

新型コロナウィルス感染拡大に伴い、こねり名古屋は9月末まで営業時間を短縮させていただきます。
◾️営業時間:11:00〜19:00
お客様には大変ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解、ご協力を賜りますよう、お願い申し上げます。

2021.9.1

こねり品川休業のお知らせ

エキュート品川のリニューアルに際し、2021/9/1~9/15の期間こねり品川は休業させていただきます。
9/16~催事スペースで販売を開始する予定でございます。
お客様にはご不便をおかけいたしますが、今後ともこねり品川を宜しくお願いいたします。